Hurtig-kage!

Så blev der igen tid til lidt kage efter eksamensperioden. Dog var det nødt til at være en lille hurtig-kage, da kagen var til sidste lørdag - dagen efter sidste eksamen. Normalt bager jeg jo helst kagen et par dage i forvejen så den kan stå og blive rigtig god, men det var der ikke tid til denne gang.

Anledningen var lillesøsters fødselsdag - som godt nok er nytårsaften, men som altid først bliver fejret engang i januar.

Kagen var en ckokolademudcake (den jeg altid bager) uden fyld, da den blev serveret med en gang is og hindbær.
Den er overtrukket med hvid chokolade frosting - et lille eksperiment som dog virkelig godt kan anbefales!

Det laves således:

50-80 g blødt smør røres sammen med ca 200 g flormelis.
100 g hvid chokolade smeltes over vandbad og afkøles lidt.
Chokoladen røres i smør-flormelismassen.
Et par spsk-fulde mælk kan tilsættes, og mere flormelis kan tilsættes efter behov, så frostingen får den rette konsistens.

Hvis nogen synes der er en mistænkelig lighed mellem temaet for denne kage og for den jeg lavede til min svigermors fødselsdag så må jeg nok tilstå at i har ret. Jeg lavede ekstra mange sommerfugle og blomster osv da jeg lavede den anden kage, så denne kage blev pyntet med resterne af det.

Kager fra for længe siden..

Travle januar og eksamenslæsning efterlader ikke meget tid til at kreere kreative kager, øv!

For at bloggen her ikke dør helt hen, griber jeg lige muligheden for at vise nogle af de ting frem jeg har lavet tidligere...

Her er lagkagen fra min lillebrors 18-års fødselsdag - han er ikke brøndby fan, hvis i sku være i tvivl:)

Denne her tuborg-ckokoladekage er fra min fars forrige fødselsdags - og var ret sjov at lave:)

Fødselsdagskage til Nicholas' lillesøster sidste år

Det var hvad det lige kunne blive til at gamle minder for denne gang - glæder mig til at få mere tid til at lave flere kager!